Отправлено: 08.06.09 08:36. Заголовок: Тем кому голодно и мучает жажда

Ну воть, забацала Гоните всякие вкуцноцти

 Отправлено: 11.06.09 23:44. Заголовок: forcemajor см сообщ..

forcemajor
см сообщение larinzon в соседнй теме

 Отправлено: 22.06.09 19:15. Заголовок: forcemajor !!!! Ну ..

forcemajor !!!! Ну где рецепт грибочечной соусы??? Я у ж грибочкофф ссааттветсственных насобирало. Ик.

 Отправлено: 23.06.09 08:03. Заголовок: larinzon она чумодан..

larinzon она чумоданы пакует не ест наэрна савсем

 Отправлено: 23.06.09 08:17. Заголовок: Плов настояшшый :sm..

Плов настояшшый
на 4 порции:
500г риса,
250 г мяска (баран или говядина),
250 г масла (лучше комбинация растительного с животным в равных кол-вах. наприм, подсолнечное+баранье...ну и т.д.)
250г моркови
3 большие луковицы
1,5-2 ч.л. пряной смеси (красный перец, барбарис, зира)
соль

Нагреваем посуду (казан), заливаем масло и перекаливаем его на слабом огне, так шоб оно внешне не кипело (готовность: чуть соли бросить, должно стрельнуть). Можно в перекаленное масло кинуть косточку без мяса, жарить до красного цвета, потом вытащить (плов потом буит красивого цвета).

Готовим зирвак. В перекаленное масло закладываем куски мяса, толстые кольца лука, морковь соломкой. Сначала огонь увеличить, к середине варки - уменьшить, и на слабом зирвак кипит еще минут 20-30. ЗАтем добавляем пряности, соль и четверть стакана воды.

В готовый зирвак засыпаем ровным слоем хорошо промытый рис. С зирваком НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! Поверхность риса утрамбовываем. Заливаем водой кипяченой, рис д.б. покрыт на 1-1,5 см. А! Еще в рис тычем парй-тройку головок чеснока (мытого, но не чищенного). Енто така няма!!! Короч, воды досолить, огонь держим такой, шоб усе кипело равномерно. Когда вода испарится, тычем рис в нескольких местах до дна посуды и оч. плотно накрываем. Накрытый плов оставить на 15-20 мин для упревания (без огня естессно).

Все выходные обжЫралисс

 Отправлено: 23.06.09 08:23. Заголовок: О! Пока клубника ест..

О! Пока клубника есть... супер-няма!!!

Варганим блинчики. Сворачиваем их в трубочки и укладываем в каструлку решеткой (для лучшей пропитки). Клубнику+сметану+сахар взбиваем и ентой смесью заливаем блинчики. Ставим в холодильник, шоб пропиталосс. Супер вкусно!!! Можно делать с малиной, но там зернушкафф многа

 Отправлено: 29.07.09 18:55. Заголовок: Оладухи разноцветные..

Оладухи разноцветные из кабачков

 Отправлено: 09.08.09 21:03. Заголовок: РАТАТУЙ 2 средних к..

РАТАТУЙ (фото в поздравлялке )

2 кабачка,
3-4 баклажана
4 средних помидора
3 ст.л. томатной пасты
соль, перец, оливковое масло (если нет подойдет и обычное растительное)

Для соуса:
твердый сыр
слив. масло 30 г
мука 1 ст. л. без горки
молоко 150 мл
соль, паприка

Овощи помыть, нарезать кружочками. Томат пасту смешать с солью, перцем и оливковым маслом. Этой смесью покрыть дно формы. Выложить овощи. Посолить, сбрызнуть маслом и полить соусом из томат пасты и масла. Накрыть бумагой для выпечи. Запечь в духовке при 200 градусах примерно 50 мин.

Соус: сливочное масто растопить на небольшом огне, всыпать муку и хорошо вымешать, влить тонкой струйкой молоко. Перемешать. Когда масса закипит, добавить натертый твердый сыр. Все хорошо перемешать и дать немного покипеть. Добавить соль и паприку.

Готовые овощи сразу не вынимать, дать постоять минут 10 в выключенной духовке. Затем вынуть, щедро полить соусом. Подавать горячим.

 Отправлено: 16.08.09 20:33. Заголовок: А мне давеча вот так..

А мне давеча вот такое приготовили на ужин

 Отправлено: 17.08.09 19:13. Заголовок: Повара не арендуете?..

Повара не арендуете?

 Отправлено: 18.08.09 07:58. Заголовок: Бенатони нее, самой ..

Бенатони нее, самой пригодится